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猪肉批发百科

来源:www.100bo100.comp    时间:2019-02-01

猪肉配送公司:分开猪肉后腿的技巧

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猪肉配送公司:分开猪肉后腿的技巧,猪肉是桌上重要的动物食品之一。由于纤维柔软而柔软,结缔组织较少,肌肉组织含有较多的肌肉脂肪。因此,烹饪后肉味道特别好吃。当猪的后腿分开时,它可以分为剥离的后腿,后腿,腿骨,锁骨,尾骨和后肘。猪肉分割批发的一小部分来告诉你关于分裂猪肉。后腿的提示。

猪肉配送公司:分开猪肉后腿的技巧

1.从尾骨上切下刀。

2.将刀从尾骨拉到左按钮,然后从右按钮和腿骨与锁骨之间的关节处取出刀。

3.从尾骨和锁骨的交界处,将刀子倾斜地插入缝合线中,并且缝隙严重打开,然后用刀尖从尾骨抽出肉。


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4.用左手食指将小孔固定在锁骨上,用右手刀在锁骨和腿骨之间的界面处切割膜。将刀片向内插入锁骨中部并向内拉,然后左手抬起锁骨边缘并用刀将其拉下。

5.用左手抬起腿骨,用刀子向下划动腿骨。

分开猪肉后腿注意事项:

1充分了解骨骼生长的方向,并尽力做到最好。

2刀具准确,快速,清洁,不会拖水。恰到好处,骨头上有肉。



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