猪肉可以说是我们日常餐桌上非常常见的食物了，基本上已经成为了中国人的专属肉食。目前市面上所出售的猪肉主要有两种，黑猪肉和白猪肉。接下来，猪肉配送公司就来教大家如何区分这两种猪肉。
消费者怎么分辨黑猪肉与白猪肉
从外观上可以总结为几个特点：
黑猪肉皮厚，猪皮是猪的年轮，培养时间越长，皮越厚，普通白肉*皮越薄，黑猪肉**皮比普通白肉厚2-3倍，富含胶原蛋白。
肥肉白而实，由于繁殖周期长，黑肉暂为紧实白肉，而普通白肉软、松、不紧实，且厌食。
从颜色上看，深红色的肉是紫色的，因为它的生长周期很长，白色的肉是粉红色和灰色的。
瘦肉有明显的大理石花纹，像牛肉雪花，是高档猪肉的象征，学术术语是：肉片间脂肪含量，黑猪肌肉脂肪含量为7.2%，普通白猪肌肉脂肪含量约为1%，这就是为什么黑肉薄而不木而香的原因。
黑猪的养殖成本高于普通白猪，价格仍远低于普通白猪。以白肉的价格买黑猪肉是不可能的。
消费者如何区分黑肉和白肉
这就是黑猪肉和白猪肉的区别。建议在购买猪肉时要学会区分和比较。买正宗的猪肉不仅味道纯正，而且可以吃到猪肉的原味。
以上就是猪肉配送公司介绍的区分黑猪肉和白猪肉的方法，大家在选购猪肉时一定要多加留意哦!
