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猪肉批发百科
来源：www.100bo100.comp 时间：2018-01-20
猪肉配送公司|食用猪肉需要注意的地方
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猪肉是我们经常食用的肉质产品，但是如果我们在食用的时候，以小心就会出现一些问题，今天我们就跟着猪肉批发厂家来了解食用误区。
一、挑选猪肉
我们在购买产品的时候，如果想要肉变的香，就需要购买那些脂肪比较后的产品，因为香味物质多数“蕴藏”在脂肪当中，并且足够量的脂肪才能给肉带来柔嫩、多汁的口感，其次就是冷冻的肉需要将其提前一天冰箱中拿出来进行解冻，这时候需要注意不要将其放置在空气中进行解冻，这样是为了防止微生物的滋生。其次就是如果我们发现猪肉一旦粘上了脏东西，用水冲洗是油腻腻的，反而会越洗越脏。此时，如果用温淘米水洗两遍，再用清水冲洗一下，脏东西就容易除去了。
还有我们在购买肉类的时候一定要注意不要购买瘦肉显得比较白，因为这样的肉大部分都不新鲜了，食用会给我们的身体带来危害。
二、储存猪肉
有时我们将其冷冻在冰库中，长时间的储存也会影响产品的食用效果，营养成分也遭到损失。一般将鲜肉放进冷库前，首先将库温降到零下4℃左右，肉入库后，保持-1℃～0℃之间。猪肉冷却时间为24小时，可保存5～7天。经过冷却的肉，表面形成一层干膜，从而阻止细菌生长，并减缓水分蒸发，延长保存时间。
所以需要注意放进冷冻库中的产品也需要尽快的食用，放置储存长时间过期在食用的话，会给我们带来极大的危害。
三、猪肉与茶不可同食
我们在食用猪肉之后是不可以和大量的浓茶的，这是因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。