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猪肉配送新闻

来源:www.100bo100.comp    时间:2018-01-31

猪腿批发配送公司来讲讲尿酸高痛风者的饮食

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  尿酸高痛风能吃猪肉吗?当然是可以的。很多病友都说,患了痛风,就只能当和尚了,肉都不能吃了。这种说法肯定是不对的。

  

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  尿酸高痛风能吃猪肉吗

  猪腿批发配送公司回答:能吃。痛风可以并且需要适当吃肉,肉类含丰富的蛋白质,而蛋白质对维持正常的生理功能是必不可少的。不吃肉并不能避免痛风发作,有人天天吃素,痛风照样发作。总之,在吃肉的问题上,大家不能因噎废食,可以适当选择禽畜肉、鱼类、奶类和蛋类食用。

  为什么尿酸高痛风者吃肉需谨慎

  1、嘌呤在体内会代谢为尿酸,从而直接影响血尿酸的水平,甚至诱使痛风发作。但绝大多数自然食物都含有嘌呤这种物质,肉类也不例外,并且肉类的嘌呤含量通常比较高。

  2、肉类的胆固醇含量通常较高,而过量胆固醇会减少肾脏对尿酸的排泄,从而间接升高血尿酸水平。

  3、控制食物热量的摄入具有降低尿酸和控制痛风发作的作用,而肉类热量普遍较高,因此需特别注意。

  

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  高尿酸、痛风如何放心吃肉

  当然,可以吃肉不等于毫无无顾忌地吃,下面四点需注意:

  1、优选白瘦

  常见的肉类有猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼。在营养学的分类中,猪牛羊属于红肉,鸡鸭鱼属于白肉。研究发现,红肉会增加痛风风险,所以一般认为鸡鸭鱼等白肉更适合痛风患者。

  同时,选择肉类时,要尽量选择瘦肉或把皮去掉,过多的油脂不仅影响尿酸排泄,还会影响体型控制。而除了鸡鸭鱼,其实还有一种肉常被大家遗忘,那就是鸡蛋。鸡蛋是重要的动物蛋白来源,同时嘌呤含量极低,适合痛风患者。

  2、要挑部位

  对于肉类,同一种肉类,根据部位的不同,其嘌呤含量也有差异,对痛风的影响也不同。如心、肝、肾、肠、脑等动物内脏都是超高嘌呤食物,痛风患者应尽量避免。而后腿肉、里脊等属于中等嘌呤含量的食物,适合适量食用。

  

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  3、注意做法

  痛风患者在吃肉的时候,应尽量选择新鲜肉类,而非火腿、腊肠等加工肉制品。一方面,加工肉制品含盐量高,不利于痛风控制,还会增加高血压风险。另一方面,火腿、腊肠还有致癌风险。

  烹饪肉类时,最好能把肉类先切成片或丝,然后在水中焯一下,再进行下一步烹饪。这样能使部分嘌呤溶解在水中,减少嘌呤摄入。

  不过,也有人认为水焯后的肉类口感不好,那也可以不焯直接烹饪,但更要注意控制量。

  4、控制食量

  痛风患者吃肉需适量,肉、禽、鱼、蛋等每天摄入量不要超过200 g,相当于一两肉 + 二两鱼虾 + 一个鸡蛋。

  而在痛风缓解期,有人建议每天肉类的摄入量控制在100g以内;有的则更严格,建议控制在 50 g以内。到个人时,就更难说吃多少合适,毕竟每个人血尿酸水平、尿酸排泄情况、用药情况等都不同。

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