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猪肉配送新闻

来源:www.100bo100.comp    时间:2019-08-15

猪肉好吃的做法,你知道几种?

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  猪肉是常吃的一种肉类了,特别是在节日的时候便是买猪肉的高峰期了,由于猪肉做菜比较广,而且容易做成大菜的。下面猪肉配送公司来告诉您猪肉好吃的做法。

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  回锅肉

  1、青蒜、芹菜、大葱洗净分别切成小段,大蒜切碎,姜切片。

  2、郫县豆瓣酱和豆豉剁碎。

  3、锅中倒入足量清水,放入五花肉、葱段,姜片,八角和花椒,大火煮开后转小火煮约10分钟,至肉全熟,用筷子戳肉的中心无血水冒出即可。先让肉在原汤中浸泡20分钟再捞出晾凉,切成约7厘米长、3毫米的薄片。

  4、锅中倒入少量油,放入五花肉小火煸炒出油,炒至边缘微黄肉片卷曲时,将肉拨至锅的一边。

  5、放入蒜末爆香,再放入郫县豆瓣酱和豆豉炒出红油,将五花肉拨回中心,放入料酒、白糖混合翻炒均匀。

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  豆腐猪肉丸子

  做法:

  1、新鲜半肥半瘦的猪肉洗净备用。

  2、生姜削皮洗净。

  3、先将豆腐焯水,不会严重的豆腥味儿,也能够去除嘌呤。让豆腐自然放凉,把豆腐的皮去掉。

  4、猪肉参加生姜剁碎。参加蛋清、生姜粉、味极鲜、食盐、料酒等调味料,调入了鸡粉调味料有嫩肉的作用,使其肉质更嫩。

  5、将豆腐平铺在砧板上,先切成大块,将刀平放在豆腐上,用手掌压刀面,压碎豆腐。然后剁碎,豆腐用纱布包住挤去水份,可让豆腐末更细腻。

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  以上便是今天为您分享的关于猪肉好吃的做法,相信您也学会了,了解更多内容请持续关注我们。

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