10bet官网中文网址-www.100bo100.comp[点击进入]

　　瘦肉型猪出产瘦肉的能力强，胴体瘦肉多，脂肪少，瘦肉率占胴体重的55%以上，背腰厚1.5～3.5厘米。头小肩轻，腿臀饱满，肌肉发达，体长比胸围大约长15～20厘米。下面10bet官网中文网址告诉您猪肉有什么特点。

　　猪的背膘厚薄和瘦肉多少，受猪的种类、饲料、饲喂办法、屠宰时间和外界环境等多种要素影响，而猪的种类又起着重要作用。那些膘薄、瘦肉率高的种类，是经过人们长期精心选择培养出来的，这些猪种在必定的养殖条件下，可以保持稳定的瘦肉率。

　　正常鲜猪肉：肌肉有光泽，赤色均匀，脂肪呈乳白色;外观微干或湿润，不粘手;纤维清晰，有坚韧性，肌肉指压后凹陷处当即康复;具有鲜猪肉固有的气味无异味。

　　注水鲜猪肉：肌肉色泽浅淡，无光泽，肌纤维肿胀，切面可见血水渗出;指压后的凹陷处康复缓慢，压时能见液体从切面流出;较正常鲜猪肉味淡或带有血腥味。

　　正常冻猪肉：外观肌肉呈均匀赤色，无冰或仅有少数血冰，切开后，肌间冰晶细小;冻结后，肌肉有光泽、赤色或稍暗，脂肪白色，肉质严密，有坚韧性，指压凹陷处康复较慢;表面湿润，切面有少数渗出液，不粘手。

　　以上便是关于猪肉有什么特点相关信息，希望对您的生活有所帮助，感谢您的阅读与支持，了解更多请持续关注我们。