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猪肉配送新闻

来源:www.100bo100.comp    时间:2019-09-05

猪肉的营养价值到底有多高?

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  猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白,是比较稳定的可溶性高价蛋白质,简单消化和吸收,具有较高的营养成分及其食用价值,下面10bet官网中文网址为您介绍。

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  1、蛋白质的组成单位是氨基酸。氨基酸的高低视其含量、种类及比值等来衡量。猪肌肉和其他动物优质肉相同,蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸,即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸,并且比值很挨近人体所需的比值。

  2、猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动供给能量的重要来历。脂类是细胞原生质以及神经安排重要成分,其间磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言,脂肪具有保护机体营养平衡及抗病免疫功用。肥膘每百克含胆固醇220毫克,化油后降为102毫克。

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  3、猪肉和其他动物肉相同,含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其间钙、磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是组成血红蛋白所不可短少的,并且仍是保持人体正常生命活动重要的十几种酶(如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等)组成要素;钠、氯等元素,可以弥补有机体耗费的盐分,同时也是生成胃酸的原料。

  4、猪肉含维生素B族多,特别是含维生素B1最多。缺乏维生素B1,人体就会患脚气病、多发性神经炎、厌食、吐逆、脚气性心脏病、心肌障碍性浮肿及磺胺类药物中毒等疾病。

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  以上就是今天关于猪肉的营养价值相关介绍,希望对您的生活有所帮助,感谢您的阅读与支持,了解更多请持续关注我们。

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