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猪肉配送新闻

来源:www.100bo100.comp    时间:2019-09-19

天津猪肉配送:好坏看色彩可分辩

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  天津猪肉配送的时候,可以根据猪肉的颜色、外观和味道来判断猪肉的质量。优质猪肉,白而硬,肥而香。

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  肉的外面往往有一层稍带干燥的膜,肉质紧密,富有弹性,手指压后凹陷处当即恢复。

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  次鲜肉肉色较鲜肉暗,缺少光泽,脂肪呈灰白色;外表带有黏性,稍有酸败霉味;肉质松软,弹性小,轻压后凹处不能及时恢复;肉切开后外表湿润,会渗出混浊的肉汁。
 
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  变形后的肉粘稠、干燥、呈褐色。肉质柔软,无弹性,受压后凹部无法恢复。
 

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