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猪肉配送新闻

来源：www.100bo100.comp 时间：2019-09-19

天津猪肉配送:好坏看色彩可分辩

　　天津猪肉配送的时候，可以根据猪肉的颜色、外观和味道来判断猪肉的质量。优质猪肉，白而硬，肥而香。

　　肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处当即恢复。

　　次鲜肉肉色较鲜肉暗，缺少光泽，脂肪呈灰白色;外表带有黏性，稍有酸败霉味;肉质松软，弹性小，轻压后凹处不能及时恢复;肉切开后外表湿润，会渗出混浊的肉汁。

　　变形后的肉粘稠、干燥、呈褐色。肉质柔软，无弹性，受压后凹部无法恢复。