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猪肉配送新闻

来源:www.100bo100.comp    时间:2019-09-19

猪肉的制作技巧你了解了吗?

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  10bet官网中文网址教你怎么制作好吃的猪肉。这些技巧你要学会。
 
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  猪肉应斜切,猪肉肉质较薄,筋少,如横切,炸成乱片,如斜切,则不能断,吃时无卡;猪肉不宜长时间浸泡。
 
  切肥肉时,可先将肥肉蘸一下凉水,然后放到案板上,一边切一边洒点凉水,这样切着省力,肥肉也不会滑动,且不易粘案板。

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  猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。
 
  猪肉要煮熟,因为有时猪肉里会有寄生虫,如果生吃或调理不彻底,可能是寄生在肝脏或脑钩绦虫。

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  食用猪肉后不宜大量喝茶,不仅容易引起便秘,还会增加有毒物质和致癌物质的吸收,对健康十分不利。

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