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猪肉配送新闻

来源:www.100bo100.comp    时间:2019-10-09

天津猪肉配送:野猪与黑猪肉的区别

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  天津猪肉配送发现现在市场上有很多种猪肉,白猪肉,黑猪肉,野猪肉等等。人们买猪肉时也往往会担心。瘦肉精或黑猪肉受欢迎,营养价值高,肉质鲜美,更重要的是,使用天然自由放养。虽然两者都是自由放养的,但黑猪肉和野生猪肉是不同的。这是野猪肉和黑猪肉的区别。

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  野猪肉肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低(仅为家猪的50%),营养丰富,含有17种氨基酸和多种微量元数,亚油酸含量比家猪高2.5倍。但是野猪肉肉质偏硬,肉稍微有点腥气,看个人口味,有些人可能喜欢,有些人觉得难吃。
 

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  黑猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,中含有较多的肌间脂肪,因而,经过烹调加工后肉味物别鲜美。从猪的腿部到后腿局部的肉称为腿肉,由于此部位整块都是瘦肉,脂肪含量极少,因而属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的黑猪肉。黑猪肉味道还是比较好的,会让我们找到小时候吃肉的味道。

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  值得注意的是,野生猪肉和黑猪肉,无论是否放在山里,都是美味的。如果是在圈内,吃饲料要吃抗生素激素,三个月出来,不管什么样的猪,不管什么样的肉,都不好吃!
 

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