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猪肉配送新闻
来源:www.100bo100.comp 时间:2019-11-26
10bet官网中文网址为您分析冻肉和腊肉的好与坏
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10bet官网中文网址为您分析冻肉和腊肉的好与坏,猪肉几乎包含了人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物,各种无机盐和维生素等重要营养索。同其他营养素比较,猪肉具有吸枚率高、耐饥和适口性好等长处。
冻猪肉的好与坏:质量好的冻肉,色呈淡黄色,肥肉和油脂都是白色,闻上去没有任何怪味,吃起来没有酸味,手指压下去弹力较好,不稀烂,沾边性强,而且没有色斑残蚀。而球猪肉的脂肪和油失去了白色,肉质泛白,化冻后用手指压上去回力很小,或许简直就没有加力,而且用手按压下去给人鼓胀之感,这样的冻肉是现已不能食用的猪肉了。
腊肉的好与坏:质量好的腊肉是色鲜肉明,脂肪通透呈乳白色,肉身干而结实,沾连紧密,而且极富弹性,闻上去没有怪异气味。而蜕变的腊肉是色暗无光,脂肪发黄而没有白皙之感,闻上去的时分腥味很重,表面上还有斑斑点点,但有的会把这些斑点擦掉然后再涂上一层油盖住,这个时分就会显得腊肉上油光油亮的,这样的大多是有问题的腊肉又加工而成的成果,闻上去有酸味和腐味。
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