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猪肉配送新闻

来源:www.100bo100.comp    时间:2020-05-11

猪肉配送公司浅谈猪肉的营养价值在哪

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  猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白,是比较稳定的可溶性高价蛋白质,简略消化和吸收,具有较高的营养成分及其食用价值,下面猪肉配送公司为您介绍。

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  1、蛋白质的组成单位是氨基酸,氨基酸的凹凸视其含量、种类及比值等来衡量。猪肌肉和其他动物优质肉相同,蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸,即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸,而且比值很挨近人体所需的比值。

  2、猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动供应能量的重要来历。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分,其间磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言,脂肪具有保护机体营养平衡及抗病免疫功用。肥膘每百克含胆固醇220毫克,化油后降为102毫克。

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  3、猪肉和其他动物肉相同,含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其间钙、磷是成长骨骼的营养要素。铁元素不仅是组成血红蛋白所不行缺少的,而且仍是保持人体正常生命活动重要的十几种酶(如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等)组成要素;钠、氯等元素,能够弥补有机体消耗的盐分,同时也是生成胃酸的质料。

  4、猪肉含维生素B族多,特别是含维生素B1多。缺乏维生素B1,人体就会患脚气病、多发性神经炎、厌食、吐逆、脚气性心脏病、心肌妨碍性浮肿及磺胺类药物中毒等疾病。

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