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猪肉配送新闻

来源:www.100bo100.comp    时间:2018-01-20

怎样在猪蹄市场挑到优质猪蹄

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  我们知道猪蹄市场商品质量参差不齐,我们挑选猪蹄需要注意什么呢,今天我们就来仔细的了解一下吧。

  

猪蹄市场

 

  1、观察颜色

  正常去毛后的猪脚应该是淡黄色的,所以见到白白净净的猪蹄,就要提高警惕。不过,药水浸泡过的猪蹄也并非个个都是白色,也有的颜色发红。浸泡过的猪蹄通常要比没浸泡过的大,买猪蹄时不能一味地捡大的挑。正常的猪蹄一个大约八两到一斤二两左右,如果太大那肯定是彻头彻尾的漂白货。

  

猪蹄市场

 

  2、摸一摸表面

  被药水浸泡过的猪蹄摸起来发黏,没浸泡过的,则没有这种黏黏的感觉。用手在猪蹄上轻轻按一按,浸泡过的猪蹄手感较硬,没浸泡过的按起来较松软。

  

猪蹄市场

 

  3、闻气味

  浸泡过的猪蹄能闻出淡淡的药水味,有时这股药水味还会遮盖住猪肉本身的腥味。没浸泡过的则闻不出药味。 经过上面的介绍,相信大家对于怎样挑选猪脚都有了一定的了解,不过实践出真知,只有亲身实践了才可以说是真正学到,所以大家赶紧实践一下吧。

  还有我们只有买到真正好猪蹄,才能够做出营养又美味的猪蹄菜肴。

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