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猪肉配送新闻

来源:www.100bo100.comp    时间:2018-01-20

猪肉配送公司|警惕!吃猪肉一定要注意这点

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  猪肉绦虫是中国主要的人体寄生绦虫,别称链状带绦虫、猪带绦虫、有钩绦虫等,古代医籍中称之为寸白虫或白虫,人是猪肉绦虫的终宿主,也可作为其中间宿主,猪和野猪是主要的中间宿主,当人误食入虫卵或孕节后,可在人体发育成囊尾蚴,但不能继续发育为成虫。下面猪肉配送公司就来和大家聊一聊猪肉绦虫的相关知识。

  

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  一、猪肉绦虫有哪些危害?

  猪肉绦虫成虫可能导致上腹或全腹隐痛、消化不良、腹泻、体重减轻、营养不良等。猪囊尾蚴可致皮下或粘膜下肌肉中形成结节,多者可出现肌肉酸痛无力、发胀、麻木或呈假性肌肥大症等,脑实质内引起颅内高压、记忆力减退、视力下降及精神症状等,也有头痛、头晕、呕吐、神志不清、失语、肢麻、局部抽搐、听力障碍、精神障碍、痴呆、偏瘫以及失明等。一般的驱虫药都有效,脑部等的需要手术摘除。

  

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  二、猪肉绦虫的感染方式

  1、体内感染:如绦虫病患者反胃、呕吐时,肠道逆蠕动将孕节反入胃中引起感染。

  2、体外感染:患者误食自己排出的虫卵而引起再感染。

  3、异体感染:异体感染主要为误食入他人排出的虫卵引起,据报告约有16~25%的猪带绦虫病患者伴有囊尾蚴病,而囊尾蚴病患者中约55.6%伴有猪带绦虫寄生。

  

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  三、猪肉绦虫的预防方法

  1、增强普查普治:人为猪带绦虫惟一有流行病学意义的终宿主,故彻底治疗患者是控制传染源的有效措施,不仅可使患者得以治愈,而且可减少猪囊虫病发病率,在国内东北地区推行的“驱绦灭囊”工作已取得很大成绩,猪带绦虫病和猪囊虫病发病率明显下降。

  2、加大卫生宣教:教育群众改变不良的生食、半生食猪肉的饮食习惯,严格执行生熟炊具分开,注意个人卫生,加强饮食摊点的卫生检疫,患猪带绦虫病者不得从事饮食行业工作。

  3、严格肉类检疫:屠杀生猪必须经国家指定卫生部门检疫后方可进入市场,严禁“米猪肉”上市买卖。猪毛经氢氧化钠或氯化铁显色液处理后,其毛根部毛鞘的颜色可由健康猪的白色变为病猪的褐色或棕色,准确率可达81.2~100%,可推广应用。屠宰后如将猪肉在-12~-13℃下冷藏12小时,其中囊尾蚴可完全杀死。

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